Page 23 - 基隆人のライフ街歩きのイロハ

24 hours in Keelung 00:00 02:00 04:00 06:00 08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 20:00 22:00 24:00 23 スキャン&チェック 海味醤蕎麦拌麺組 エビの XO ソースとイカのソースの 2 種類の味があるそば です。手打ちの麺はコシがあり、新鮮な風味が広がるソー スによく合います。 李鵠餅店糕餅礼盒 歴史のある李鵠餅店は 基隆の美味しいパイナッ プルケーキのお店として 知 ら れ て い ま す が 、そ れ 以 外 に も 卵 の 黄 身 を 餡 にし た ケ ー キ の 蛋 黃 酥 、リ ョ ク ト ウ を 加 え た 綠 豆 沙 餅 、 カ レ ー 風 味 の 咖 哩 酥 な ど が あ り、お 好 み に 合 わ せ て 自 由 に ギ フト セ ット が 作 れ ま す。 覇王巻化石焼 基隆鎖管醤礼盒組 基隆の八斗子で水揚げされた鎖管(小 ぶりのイカ)を丁寧に下処理し、ネギ、 にんにく、唐辛子などの香辛野菜と一 緒に炒めます。やわらかくジューシー な食感が特徴です。 基隆のお土産 インフォメーション 台湾で唯一のイカの産銷班(同業者間に よる共同事業を行うための組織)が製作 をしている巨大なイカの姿焼きで、調味 料による味付けなどはせず、手作業でイ カを平たく潰しながら焼き上げていま す。八斗子の海の旨味が存分に引き出さ れた料理です。 帝王酥 AGAR-AGAR 鳳尾脆梅石花凍 台湾北海岸の特産品である原生の石花菜 (テングサ)が元になっていて、開けた らすぐに食べられるようになっています。 ゼリーのなめらかな食感をお楽しみくだ さい。 老舗の蒸し菓子屋『珍味香(ジェンウ ェイシャン)』が独自に開発した「帝 王酥」は、万丹産の最高級の小豆とお 餅、さらにペースト状にしたバターに 卵黄、マカダミアナッツを生地で包ん だ焼き菓子です。外側のサクサクとした食感と何層に も連なる深い味わいが楽しめます。